С давних времен одним из самых любимых цветов в Азербайджане был голубой.
Ремесленники делали голубую посуду, архитекторы строили голубые мечети, женщины украшали себя голубыми бусами. Говорят, этот цвет поразил самого Тамерлана, который в качестве главного сокровища вывез из Азербайджана его лучших мастеров – чтобы его столица засияла таким же чистым цветом моря и неба. Так появились знаменитые голубые мечети Самарканда.
Город мастеров: ремесленники Шеки. Мастер шебеке
В дословном переводе «шебеке» означает «плетение» или «сеть». Так в азербайджанском искусстве называется прорезной узор или его имитация. Узоры шебеке используют в своем творчестве представители разных ремесел: резчики по камню, ювелиры, мастера деревянных шебеке. Для последних это не один из возможных узоров, а единственная специализация.
Праздничный плов-парча и другие дары Востока
Официально признанных видов плова существует около двухсот, но есть еще «импровизации», как их величают повара. Новый плов на каждый день – челлендж для самых дерзких, а для всех остальных в честь удачного начала года рассказываем про один проверенный, но не слишком широко известный рецепт. Это праздничный плов парча-дошеме.
Первыми получайте свежие статьи от Журнала «Баку»
Традиции
