Ковры по эскизам Фаига Ахмеда: память узора
«Где мой ковер, там мой дом» (Xalçam harada, yurdum orada), – говорят в Азербайджане. Ковер хранит тепло, внушает покой и собирает вокруг себя семью. Сменяются поколения – ковер остается. В его узоре мир кажется надежным и правильно устроенным: у орнамента есть центр и границы, каждый знак знает свое место.
Инжирное варенье: подарки сентября
Самое вкусное инжирное варенье получается из сорта «сары абшеронский» («сары» по-азербайджански значит «желтый»). Он плодоносит два раза в год – в июле, а потом во второй половине августа – сентябре. Это тот самый медово-сладкий инжир с тонкой кожицей, который почти нереально куда-либо довезти – такой он нежный.
Азербайджанские шербеты: на вкус и цвет
Алыча и незрелый виноград, тархун и базилик, лимон и фенхель... Азербайджанские шербеты не бывают слишком сладкими: их делают из кисловатых фруктов и ароматных трав, а подают к основным блюдам, в качестве аперитива или вместо чая гостям, которые зашли на минутку (правда на минутку) в жаркий летний день.
Хонча: живите богато!
Хонча – нарядный поднос с радующими сердце подарками – обязательный элемент азербайджанской свадьбы и празднования Новруза. Это символ процветания, пожелание достатка и изобилия в новом году, знак уважения, дань традиции, радость для детей и бесконечный простор для творчества взрослых.
Холодное оружие из коллекции Музея Востока: правила игры
В те не столь отдаленные времена, когда еще не были изобретены часы и машины, социальное положение мужчины определялось прежде всего по его оружию. Внешний вид клинка значил не меньше, чем его боевые качества. Кавказ, Индонезия, Япония, Иран – это правило соблюдалось везде.
Специи и пряности в азербайджанской кухне: на вкус и цвет
В азербайджанской кулинарии традиционно используется множество разных ароматных добавок. Шафран, тмин, фенхель, анис, лавровый лист, кориандр, мяту издавна выращивали на месте; корицу, перец, гвоздику, имбирь, зиру везли из дальних стран. Пряности не доминируют, но сообщают вкусу нужный оттенок.
Традиции 
Культура 
Локации 
