Откройте Азербайджан
Номера журнала
По стране
Публикации по тегу «кебаб»
Традиции Кухня
Про кебаб с секретными отступлениями Илья Лазерсон, автор множества кулинарных книг, радиоведущий, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, по просьбе журнала «Баку» отправился в столицу Азербайджана. Целью его путешествия было кулинарное исследование кебаба как одной из доминант азербайджанской национальной кухни.
01.07.2008
Личности
Фархад Агамалиев: лучи света, или краски восточного базара То был небольшой базар на Кемюрчу-мейданы, Площади угольщиков, самый близкий к нашей мяхялля в Верхнем городе. Красное, зеленое, оранжевое, всякое. Всех мыслимых оттенков буйство красок бакинского базара…
01.07.2009
Традиции Кухня
Хлеб, сыр, шербеты, шашлыки – четыре главы в истории азербайджанской кухни Хлеб и сыр, шербеты, варенье из всего, что можно сварить с сахаром, и, конечно, люля и шашлыки... Их в Азербайджане делают везде. И везде по-особенному.
01.07.2011
Традиции Кухня
Как приготовить великолепный люля-кебаб Люля-кебаб из тех блюд, по которым проверяется мастерство кулинара. Он как этюды Шопена: их в обязательном порядке играет любой ученик музыкальной школы, но лишь слушая их в талантливом исполнении, понимаешь, что это за музыка.
01.05.2011

На сайте используются файлы cookies, они делают его удобнее. Посещая страницы сайта, вы соглашаетесь с Пользовательским соглашением, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и передачей файлов cookies третьим лицам.

На сайте используются файлы cookies, они делают его удобнее